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2014年10月12日
信州そば打ち名人戦の決勝を見学
昨日のからスタートした信州松本そば祭り
午後13：40からMウイングの体育館でおこなわる予定だった
信州そば打ち名人戦の決勝、スケジュール遅れが出て到着した時は
信州そば打ち名人戦の決勝の真っ最中でした。
まずは信州そば打ち名人戦の決勝を見学。
主目的は友人の山川豊さんが打つデモンストレーションの
松本市の隣村の朝日村で伝わる隅切りのそば打ちでした。
かぶとばちでこねて、伸ばして割れ目の入った回り（隅）を切って
真ん中にいれ菜切り包丁で切る。
昔の農村農家でおこなわれていたそば打ち。
我が家でも母がかぶとばちを使ってそばを打っている。
そばを打つ道具と餅を伸ばす道具が一部は同じ兼用です。
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信州ヒスイそば、昨年新品種として発表された、松本そば祭りで数限定
信州・松本そば祭り、各店のそば計4枚
エゾノチチコ草、松本城にて
松本あめ市 1月11日と12日
残念 松本そば祭りは行けなかった、麺匠佐蔵で昨日は昼
雨が降ったい止んだり 2013年乗鞍ヒルクライム
信州・松本そば祭り、各店のそば計4枚
エゾノチチコ草、松本城にて
松本あめ市 1月11日と12日
残念 松本そば祭りは行けなかった、麺匠佐蔵で昨日は昼
雨が降ったい止んだり 2013年乗鞍ヒルクライム
Posted by PCSPWM百田朗 at 06:34│Comments(0)
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